小杉農園農業塾生ブログ

先週の農業塾で， アピオス（アメリカホドイモ）の植え付けをしました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これが種芋です↓



今農園に研修生として来られている　Oさん　が予め準備してくれていた，マルチされた畝に穴を開けて「元気に育ちますように！」と祈りを込めて一粒ずつ丁寧に植えました。



アピオスは「インディアンのスタミナの源」とも言われたマメ科の植物で， 非常に栄養価が高くジャガイモの３０倍のカルシウム！鉄分は４倍！ 　サツマイモの３倍の食物繊維！他のイモにはないビタミンＥも含まれているそうです！
塾生の皆さん！秋の収穫が待ち遠しいですね…楽しみ～＾＾♪

この日はジャガイモの「芽かき」や「土寄せ」もしました！
６月には‘ジャガイモ収穫祭’が予定されています…美味しいジャガイモが沢山食べられますように＾＾！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塾生俊ちゃん（妻）