2008年05月12日

スナップエンドウ

昨日の記事で農業塾の豆畑の様子をお伝えしましたが，私は４種の豆の中でスナップエンドウが一番好きです＾＾！
サヤも豆も柔らかく甘くて美味しいし，下湯でせずに炒めたり汁物に使えたりして，調理しやすいですよね♪
とれ立てはサッと塩茹でしただけでも感動的な美味しさです↓



こちらは…塩やスパイスで味付けし，一夜干しした鶏モモ肉と炒めてみました↓



　　　　　　お次は…鶏ムネ肉香草焼きの付け合せに彩を添えてくれました↓



　　　　　　　　　　　　　　　　さらに…キノコカレーのトッピングにも活躍↓




みなさんはどのように調理されてますか？　おススメレシピ！など聞かせてくださいね＾＾！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塾生俊ちゃん（妻）  

Posted by 小杉農園 at 10:28 │Comments(0) │TrackBack(0) │野菜料理
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