小杉農園農業塾生ブログ

先週土曜日は農業塾の　「ジャガイモ収穫祭」　が行われました＾＾！
心配された雨も上がり，曇り空でしたが，暑くもなく寒くもない程よい気温でしたね♪
塾生以外の参加者も加わり，大盛況でした☆



今回のメニューは・・・
　　　　・野菜カレー
　　　　・ポテトコロッケ
　　　　・オニオンスープ
　　　　・ダッチオーブン料理（ジャガイモ・ニンニク・玉葱・ウインナー）
　　　　・高菜炒め


ダッチオーブンで丸ごと蒸し焼きされた新玉を丸かじりする研修生のMちゃん＾＾！
前日からの仕込みや準備などありがとう＆ご苦労様でした☆
野菜カレーは「コクがあって美味しい！」と一番人気でしたね＾＾♪



コロッケは蒸したジャガイモをつぶして，みじん切り塩もみのキャベツとツナを加え，塩コショーで味付け！　塾生Oさんのアレンジで溶き卵とパン粉も混ぜ込み形を整え，更にパン粉を薄くまぶし少量の油で揚げ焼きにしました♪
従来の揚げるコロッケよりあっさりした感じで，ジャガイモ本来の旨みが生かされおり大変好評でした☆



新緑の爽やかな空気に包まれて，自分達で丹精込めて作った野菜を，皆で楽しく調理して食べれると言う幸せを噛み締めながら，素敵な時間を過ごすことが出来ました☆　　同席させて頂いた皆さま…楽しい一時をありがとうございましたヾ(o･∀･o)ﾉ”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塾生俊ちゃん（妻）  

今年三月からスタートした「第三回農業塾」。開講当初は畝作りや種蒔き，除草作業と言った比較的地味な作業が多かったのですが，三ヶ月が経過し自分たちで種蒔きした葉野菜などの収穫もできるようになりました♪　やはり，農作業工程の中で「収穫」の喜びは格別です☆

まずは…サラダ大根から！　今回から塾初参加のTさんの奥様…初収穫の大根の味はいかがでしたか＾＾？　無農薬なので葉の部分も安心して食べられますね♪



お次は…ニンニクです！　　同じく今回から参加のNさん…両手いっぱいのニンニクを抱え「スゴイ！」を連発されてましたね＾＾。　どのように調理されたのでしょうね＾＾♪



こちらは…玉葱です！　葉が倒れているのもから先に収穫しました！　皆で収穫したものを各家庭分に上手に配分される担当は，Hさん・Mさんの奥様方＾＾。　いつもありがとうございます♪



ちょっと変わった野菜…サヤトリーナです！　　大根の一種なのですが，根の部分ではなく開花後にできるサヤの部分を食べます♪　生で食べると辛味大根の様な味がするのですが，茹でると苦味は消えインゲンの様な食感と，爽やかな大根の甘味を感じました☆　とれ立てをサッと茹でて試食させてくれた研修生のMちゃん！ありがとね～＾＾♪






最後に・・・この日はミニトマトの脇芽欠きや支柱立てもしました！
まず見本を見せて下さるこの方が，農業塾講師の「我らがS先生」です…かっこイイ！でしょ～♡＾＾♡



来週はいよいよジャガイモの収穫です！　晴天に恵まれますように…祈り☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塾生俊ちゃん（妻）  

先週末の雨上がり，アピオス圃場の様子です！
雨上がりは畝間が小川状態になり，子供の遊び場？になってしまいました＾＾；



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　畝間を嬉しそうにランニングする息子＾＾↓



これから梅雨に入りますし，水害に備えて，「特に水はけの悪い畑は高畝にする必要がある！」　という農業塾S先生の教えが納得できますね。。。塾生俊ちゃん（妻）  

だんだん「暑い！」と感じるほどの季節になってきましたが，先週の塾も午前・午後と皆さんよく頑張っていらっしゃいましたね～＾＾！

個人圃場の夏野菜（ミニトマト・パプリカ）定植の為 ，黒のポリマルチを使ってマルチングをしました！
マルチには他にも種類がありますが，黒マルチは地温の上昇を抑えたい場合や雑草防除に効果的だそうです。
これからの季節に最適ですね♪　子供達もお手伝いしてくれましたよ＾＾！





昨日からの雨はグッドタイミング☆だったでしょうか♪　夏野菜たち，しっかり根付いてくれることでしょう+.(･∀･)ﾟ+
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塾生俊ちゃん（妻）
  

去年の秋，塾の共同圃場に植え付けされた豆４種の「豆畑」です！
　　　　　・キヌサヤ　　・スナップエンドウ　　・グリンピース　　・そら豆
順次収穫の時期を向かえています♪



空豆以外の花は白くてスイトピーの花によく似ていますね♪
野菜の花は可憐で，どこか控えめな感じがまた愛おしくて見とれてしまいます＾＾♪
陽に透けたサヤの中の‘赤ちゃん豆’もなんとも可愛らしいです♡
こんな光景に出会えるのも野菜作りの特権なのでしょうね・・・☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塾生俊ちゃん（妻）

  

先週の農業塾で， アピオス（アメリカホドイモ）の植え付けをしました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これが種芋です↓



今農園に研修生として来られている　Oさん　が予め準備してくれていた，マルチされた畝に穴を開けて「元気に育ちますように！」と祈りを込めて一粒ずつ丁寧に植えました。



アピオスは「インディアンのスタミナの源」とも言われたマメ科の植物で， 非常に栄養価が高くジャガイモの３０倍のカルシウム！鉄分は４倍！ 　サツマイモの３倍の食物繊維！他のイモにはないビタミンＥも含まれているそうです！
塾生の皆さん！秋の収穫が待ち遠しいですね…楽しみ～＾＾♪

この日はジャガイモの「芽かき」や「土寄せ」もしました！
６月には‘ジャガイモ収穫祭’が予定されています…美味しいジャガイモが沢山食べられますように＾＾！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塾生俊ちゃん（妻）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  

　４月26日　今日の農業塾は，ジャガイモの「芽かき」と苗の植え付けをしました。
ジャガイモは今回沢山植えました。芽が出てくると壮観な眺めですよ。
収穫が楽しみです。




　メタポには，ひまわりの種がいいと聞いていたので，S先生の作物計画表を見せてもらった際，「ひまわり」の栽培があったので，

　「S先生，ひまわりの種にはメタポに効くと言われてますよね。」

　『ああ，食用ひまわりなら良いかもね。』

　「塾生の中にも，欲しいなと思っている方もいるかも知れませんね（実は私だけ！）」

　『それでは，食用ひまわりの栽培をしましょう』

と，いうことで食用ひまわりが栽培計画に入り，今月初旬に種蒔きして順調に育った苗を
今日定植しました。
早く大きくならないかな～。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塾生　俊ちゃん